🍱 Polska Dania główne Kluski 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Szare kluski • przepis • składniki • przygotowanie

Tradycyjny przepis w nowej odsłonie, czyli szare kluski z miodową kapustą i wegańską okrasą! To danie obowiązkowe dla miłośników regionalnej kuchni. Spróbujesz?

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

pomidor suszony - 70 g

olej po suszonych pomidorach - 100 ml

cebula - 1 szt.

kumin - 1 łyżeczka

miód - 1 łyżka

rozmaryn świeży - 8 g

kapusta kwaszona - 250 g

ząbek czosnku - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

jajko - 1 szt.

mąka żytnia - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

ziemniak - 500 g

mąka pszenna - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY OKRASĘ

Olej po suszonych pomidorach delikatnie rozgrzewamy na patelni. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i wolno smażymy na małym ogniu ok. 15-20 minut. Cebula powinna się wysuszyć, zachowując jednocześnie jasny kolor.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA SZARE KLUSKI

Starte ziemniaki odciskamy z wody i przekładamy do miski. Zebraną w miseczce wodę po ziemniakach ostrożnie odlewamy, a zebraną na dnie skrobię dodajemy do ziemniaków.

PRZYGOTOWUJEMY MIODOWĄ KAPUSTĘ

Miód podgrzewamy w garnku. Dodajemy rozmaryn i czosnek pokrojony w plasterki. Chwilę blanszujemy i dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę. Doprawiamy pieprzem i kminkiem. Dusimy chwilę.

GOTUJEMY SZARE KLUSKI

Ciasto na kluski przekładamy na drewnianą deskę, wygładzamy z wierzchu. Za pomocą łyżki zsuwamy do wrzącej wody niewielkie porcje ciasta. Gotujemy ok. 2-3 minut, aż do związania się ciasta.

PRZESMAŻAMY KLUSKI I PODAJEMY JE Z KAPUSTĄ

Kluski wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej i przesmażamy na patelni razem z okrasą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1734 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

289 kcal

🥑

Tłuszcz

15,6 g

🌾

Węglowodany

32,6 g

🥬

Błonnik

6,1 g

💪

Białko

6,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Napoje

ORZEŹWIAJĄCY KOMPOT Z RABARBARU

Idealny napój na lato – orzeźwiający kompot z rabarbaru z listkami mięty i kostkami lodu. Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!

45 min

łatwy

Desery

Przecier ze świeżych owoców

Owocowy przecier dla najmłodszych możesz także przygotować samodzielnie! Zobacz, jak!

10 min

łatwy

Przetwory

Cukinia w koperkowej marynacie

Nie tylko ogórki lubią koperek! Sprawdź, jak jego smak komponuje się z cukinią. Dzięki temu przepisowi w długie zimowe dni chętnie wrócisz do słoików pełnych letnich smaków.

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Dyniowa zapiekanka z chrupiącą serową kruszonką - MCS

Dyniowa zapiekanka to idealne danie na jesienne wieczory. Sezonowe warzywo pysznie łączy się z chrupiącą powłoką serowej kruszonki. Danie sprawdzi się idealnie na obiad, kolację czy wizytę gości.

40 min

łatwy