Sylwestrowe przekąski • przepis • składniki • przygotowanie
Na noc sylwestrową proponujemy pyszne przekąski! Świętuj razem z nami!
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ PAPRYKI
posmaruj oliwą, doprawsolą i pieprzem, piecz przez 25-30 minut w temperaturze 190-200°C (termoobieg).
PO UPIECZENIU PAPRYKI
przykryj folią spożywczą i odstaw do przestygnięcia.
NASTĘPNIE ZDEJMIJ Z
nich skórę, usuń gniazda nasienne.
SYLWESTROWA QUICHE Z
kabanosami, serem gouda i musztardą Przygotuj mikser z hakiem folię spożywczą trzepaczkę wałek 12 foremek do tarty o średnicy 8 cm tarkę Przygotowanie Do naczynia miksera przesiewamy mąkę, dodajemy miękkie masło pokrojone w kostkę. CIASTO WYRABIAMY: hakiem.
CAŁY CZAS MIESZAJĄC,
dodajemy niewielką ilość soli oraz około 2 łyżek mleka.
CIASTO WYRABIAMY.
JEŚLI CIASTO JEST
za suche, dodajemy kolejne 2 łyżki mleka.
WYROBIONĄ MASĘ FORMUJEMY
w kulkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
podgrzewamy niewielką ilość oliwy, wrzucamy pokrojone w talarki kabanosy, piórka cebuli, smażymy 2-3 minuty, co chwilę mieszając.
PRZYSMAŻONE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do czystej miski.
W CZYSTEJ MISCE
mieszamy jajka, dodajemy musztardę Dijon.
CAŁOŚĆ MIESZAMY TRZEPACZKĄ,
w trakcie mieszania dodajemy mleko, doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY ŚMIETANĘ, MIESZAMY
i odstawiamy na bok.
SCHŁODZONE CIASTO UKŁADAMY
na posypanym mąką blacie i rozwałkowujemy je, podsypując co jakiś czas mąką.
CIENKO ROZWAŁKOWANE CIASTO
układamy w całości w formie na muffinki, delikatnie dociskamy.
NADMIAR CIASTA DOOKOŁA
foremek ścinamy.
TAK PRZYGOTOWANĄ FORMĘ
wkładamy do lodówki na 10 minut.
MIESZANKĘ JAJEK I
musztardy dodajemy do miski z cebulą i kabanosami.
DODAJEMY POMIDOR POKROJONY
w kostkę, drobno pokrojony szczypiorek i połowę startego na tarce sera gouda.
CAŁOŚĆ MIESZAMY. ODSTAWIAMY NA
bok.
SCHŁODZONY SPÓD CIASTA
w każdej foremce nakłuwamy widelcem.
NA SPÓD NAKŁADAMY
farsz, starając się odcedzić go od śmietany i mleka.
NASTĘPNIE FARSZ POLEWAMY
pozostałą po farszu śmietaną z mlekiem. WIERZCH POSYPUJEMY STARTYM: serem.
TAK PRZYGOTOWANY QUICHE
wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) i pieczemy 20-25 minut.
QUICHE ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
CRUMBLE WARZYWNY Z
fetą, z rozmarynem i grana padano Przygotuj drewnianą łyżkę naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Przygotowanie Do miski dajemy przesianą mąkę, masło, starty ser grana padano oraz niewielką ilość pieprzu.
PALCAMI WYRABIAMY SKŁADNIKI,
by uzyskać kruszonkę.
PODGRZEWAMY PATELNIĘ Z
oliwą z oliwek, wrzucamy piórka cebuli.
SMAŻYMY OKOŁO 3-4
minut, następnie do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojone w drobną kostkę cukinie, smażymy około 5 minut, co chwilę mieszając.
DOPRAWIAMY SOLĄ.
DODAJEMY OBRANE I
pokrojone w kostkę pomidory oraz upieczone wcześniej papryki pokrojone w grubą kostkę, mieszamy, dodajemy igły rozmarynu. CAŁOŚĆ SMAŻYMY OKOŁO: 1 minuty.
WARZYWA ZDEJMUJEMY Z
ognia, doprawiamy solą i pieprzem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
ODSTAWIAMY DO WYSTYGNIĘCIA
na mniej więcej 10 minut.
DODAJEMY POSIEKANĄ BAZYLIĘ
oraz ser feta pokrojony w kostkę.
DELIKATNIE MIESZAMY.
WARZYWA PRZEKŁADAMY DO
naczynia żaroodpornego. DREWNIANĄ ŁYŻKĄ DOCISKAMY: warzywa.
WIERZCH POSYPUJEMY PRZYGOTOWANĄ
kruszonką tak, by całkowicie przykryć warzywa.
CRUMBLE WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C.
PIECZEMY PRZEZ 15-20
minut.
UPIECZONE CRUMBLE ODSTAWIAMY
do przestygnięcia.
SYLWESTROWY TABBOULEH Z
kaszy jaglanej z krewetkami, ananasem, suszonymi pomidorami i imbirem Przygotuj durszlak Przygotowanie Kaszę jaglaną opłukujemy pod bieżącą wodą.
W DUŻYM RONDLU
rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kaszę jaglaną, cały czas mieszając.
DODAJEMY 450 ML
zimnej wody, mieszamy. DODAJEMY POZOSTAŁĄ ILOŚĆ: wody.
DOPRAWIAMY SOLĄ, ZWIĘKSZAMY
ogień pod rondlem.
KIEDY KASZA ZACZNIE
się gotować, zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką.
NA CZYSTĄ PATELNIĘ
wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy miód, mieszamy, gotujemy.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
wrzucamy zblanszowane krewetki, mieszamy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
SMAŻYMY 1-2
minuty.
KREWETKI PRZEKŁADAMY DO
czystej miski.
UGOTOWANĄ KASZĘ ZDEJMUJEMY
z ognia, odstawiamy na bok pod przykryciem.
NASTĘPNIE KASZĘ MIESZAMY
za pomocą widelca.
DO CZYSTEJ MISECZKI
przekładamy obrany i drobno pokrojony imbir, sok z limonek, oliwę z oliwek.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
DO KREWETEK W
misce przekładamy kaszę, mieszamy.
DODAJEMY POSIEKANĄ KOLENDRĘ,
posiekaną pietruszkę i posiekany szczypiorek, pokrojone w paseczki suszone pomidory, zieloną paprykę pokrojoną w kostkę, ananasa pokrojonego w kostkę. ZALEWAMY SOSEM Z: imbirem. CAŁOŚĆ DOKŁADNIE: mieszamy.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
TABBOULEH WSTAWIAMY DO
lodówki na 1 godzinę
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
11249,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
11249,1 kcal
Tłuszcz
690,3 g
Węglowodany
856,7 g
Błonnik
417,5 g
Białko
417,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chlebek mięsny po grecku z tzatziki
Dla tych, którzy ponad wszystko kochają mięso w każdej postaci, mamy propozycję – „chlebek” w stylu greckim.
Warstwowa sałatka śledziowa
Poznajcie przepis na wspaniałą sałatkę śledziową. Zróbcie własny majonez i dodajcie go do wypełnionej warstwami przenikających się smaków sałatki. W przygotowaniu tego przepisu pomoże Wam termorobot kuchenny MC Smart. Na święta jak znalazł!
Kruche ciasto ze śliwkami i bezą
Idealne kruche ciasto, pyszna i słodka beza, a do tego śliwki w cynamonie. Wypróbuj ten przepis i przygotuj to świetne ciasto na koniec lata.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Cookie dough
Sprawdzony i szybki przepis na kultowy przysmak inspirowany kuchnią amerykańską. Ta przepyszna surowa masa ciasteczkowa świetnie sprawdzi się jako słodka przekąska lub dodatek do lodów i innych deserów.
Serek wiejski z owocami i masłem orzechowym
Lubisz zjeść słodkie śniadanie? Jeśli tak, ten przepis będzie idealny! Serek wiejski w wersji na słodko z dodatkiem kremowego masła orzechowego i świeżych owoców.
Labneh - domowy serek z jogurtu
Pyszny, kremowy serek, który można przygotować w domowym zaciszu? To musi być labneh! Delikatny, lekko kwaśny twarożek, często serwowany jako dodatek do różnych potraw w kuchni bliskowschodniej, dzięki swojej wszechstronności może być używany jako dip, smarowidło do pieczywa lub składnik sałatek. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować ten wyjątkowy przysmak!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Obwarzanki – przepis
Obwarzanek to tradycyjny wypiek przypominający pierścień, który od wieków stanowią integralną część kultury i krajobrazu gastronomicznego Polski, a w szczególności małopolski i Krakowa. Historia tych małych, drożdżowych krążków sięga jeszcze czasów średniowiecza, a receptura na ten wypiek przekazywana z pokolenia na pokolenie została wpisana na listę Rejestru Chronionych Oznaczeń Geograficznych.
Ciastka francuskie z nadzieniem brzoskwiniowo-truskawkowym
Efektowne i przepyszne ciastka francuskie z domowym nadzieniem owocowym. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że proste przepisy też są wyjątkowe!
Rozgrzewające herbaty na 3 sposoby
Wypróbuj rozgrzewające herbaty, doskonałe na jesienne chłody!