Semifreddo z czarnym sezamem • przepis • składniki • przygotowanie
Coś z lodów, coś z ciasta i coś z musu – semifreddo łączy w sobie wiele cech i smakuje każdemu! Zwłaszcza jeśli przygotujesz go według przepisu Pawła. Spróbuj koniecznie!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
UBIJAMY ŻÓŁTKA NA PARZE
Żółtka łączymy w misce z syropem klonowym. Dodajemy nasionka laski wanilii. Mieszamy. Dodajemy śmietankę. Miskę umieszczamy nad garnkiem z gotującą się wodą i cały czas ubijamy jej zawartość za pomocą rózgi, by żółtka nie ścięły się, a masa stała się puszysta i napowietrzona.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA SEMIFREDDO
Do schłodzonej masy stopniowo dodajemy ubitą śmietankę i delikatnie mieszamy za pomocą rózgi, by uzyskać konsystencję musu.
PRZELEWAMY MASĘ DO KEKSÓWKI
Połowę masy przelewamy do keksówki wyłożonej folią spożywczą. Na warstwę masy kruszymy połowę sezamków, które następnie zalewamy drugą połową masy. Wyrównujemy.
MROZIMY SEMIFREDDO
Semifreddo umieszczamy w zamrażarce. Mrozimy do całkowitego zestalenia się masy. Deser najlepiej przygotować wieczorem i spożywać następnego dnia.
PRZYGOTOWUJEMY SOS KARMELOWY
Na suchej patelni karmelizujemy cukier. Dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy. Gdy składniki się połączą, mieszamy sos. Dodajemy masło i ponownie mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia.
PODAJEMY SEMIFREDDO
Zmrożone semifreddo wyjmujemy z keksówki i kroimy na kawałki o szerokości ok. 2 cm. Podajemy ze świeżymi sezonowymi owocami (np. malinami lub porzeczkami) i sosem karmelowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2074,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
345,8 kcal
Tłuszcz
19,3 g
Węglowodany
37,4 g
Błonnik
6,3 g
Białko
6,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Biała kiełbasa nadziewana śliwkami z grilla
Zaskakujące połączenie smaków – biała kiełbasa faszerowana czosnkiem oraz suszonymi śliwkami namoczonymi w brandy.
Parfait marcepanowo-makowe z gruszkami w czerwonym winie
Kremowy i bardzo elegancki deser inspirowany francuską kuchnią, w którym zamkniesz świąteczne smaki i aromaty. Marcepanowe parfait z gruszkami w winie to uczta dla podniebienia!
Wielkanocna babka z pomelo
Babka to wypiek, który musi pojawić się na wielkanocnym stole! Wykorzystaj przepis Pawła i spraw, by cała kuchnia wypełniła się cytrusowym zapachem pomelo – głównego składnika tego pysznego ciasta!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babeczka z mikrofali na 3 sposoby
Szybki deser do przygotowania w mikrofalówce. Wystarczy kilka chwil i masz pyszną babeczkę w filiżance!
Deser jogurtowo-truskawkowy
Lekki deser na bazie gęstego jogurtu naturalnego i owoców. Smakuje wybornie, a jego przygotowanie zajmuje tylko chwilę!
Grillowane szaszłyki z kurczaka
Przekonaj się, jak soczyste mogą być szaszłyki z kurczaka. To zasługa cytryn i marynaty z białym winem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kurczak miso
Chrupiące kawałki udek kurczaka w aromatycznym sosie z pasty miso z dodatkiem imbiru, czosnku i marchewki. Podaj je z ulubionym makaronem i sałatką z alg morskich i ciesz się smakiem w japońskim stylu!
Ekspresowy bolończyk, czyli spaghetti po studencku
Oszczędne, łatwe i przepyszne spaghetti do wykonania w pół godziny!
Łosoś z salsą z tamarillo i mango
Grillowany łosoś w owocowej salsie to prawdziwa uczta dla podniebienia! Wykorzystaj przepis Darii na specjalną okazję!