Sałatka mimoza • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Marchew i ziemniaki dokładnie myjemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą i solimy. Gotujemy przez 30 minut, a potem wylewamy wrzątek i zalewamy warzywa chłodną wodą. Studzimy je.

GOTUJEMY JAJKA

Do rondelka wlewamy wodę i wkładamy jajka. Ustawiamy rondel na kuchence i doprowadzamy wodę do wrzenia. Potem gotujemy jeszcze przez 8 minut. Po ugotowaniu odlewamy wodę z garnka, zalewamy chłodną wodą i studzimy jajka.

OBIERAMY MARCHEW I ZIEMNIAKI

Wystudzone ziemniaki i marchew obieramy ze skórki.

KROIMY JAJKA

Jajka obieramy ze skorupki. Oddzielamy białka od żółtek i siekamy je osobno, a potem przekładamy do dwóch miseczek.

UKŁADAMY MAKRELĘ W MISCE

Na dnie ozdobnej miski układamy lekko rozdrobnioną makrelę. W miseczce mieszamy jogurt z majonezem i dodajemy pieprz i sól, a następnie mieszamy. Takim sosem delikatnie smarujemy rybę.

DODAJEMY CEBULĘ

Cebulę obieramy z łupiny i delikatnie sparzamy we wrzątku. Potem drobno ją siekamy i układamy na makreli.

DODAJEMY BIAŁKA

Drobno pokrojone białka jaj układamy na cebuli.

UKŁADAMY MARCHEW I ZIEMNIAKI

Ścieramy marchew na tarce i układamy ją na białkach. Potem ścieramy ziemniaki i przekładamy na marchew.

ŚCIERAMY SER

Ser ścieramy na tarce i układamy na ziemniakach.

SMARUJEMY RESZTĄ SOSU

Pozostałym sosem smarujemy wierzch sałatki i wyrównujemy go.

POSYPUJEMY SAŁATKĘ ŻÓŁTKIEM

Ścieramy żółtko na tarce i posypujemy nim sałatkę.

OZDABIAMY KOPERKIEM

Gotową sałatkę ozdabiamy umytym, osuszonym koperkiem i gotowe! Taką sałatkę warto włożyć na 10-15 minut do lodówki, aby składniki mogły się przegryźć.