Roladki z bakłażana • przepis • składniki • przygotowanie

BAKŁAŻANA MYJEMY I

kroimy wzdłuż na 12 cienkich plastrów.

NA PATELNI PODGRZEWAMY

trochę oliwy, porcjami podsmażamy na niej bakłażana z obu stron, aż będzie miękki.

W RAZIE POTRZEBY

dodajemy więcej oliwy.

DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM

i oregano, a następnie osączamy na papierze kuchennym.

UPIECZONĄ PAPRYKĘ OSĄCZAMY

i miksujemy z twarożkiem.

DODAJEMY OBRANY CZOSNEK,

przeciskając przez praskę, doprawiamy obficie solą, pieprzem i oregano.

MOZZARELLĘ OSĄCZAMY I

kroimy na 12 cienkich plastrów.

BAKŁAŻANA CIENKO SMARUJEMY

masą twarogową.

UKŁADAMY NA NIM

po połowie plastra szynki, plastrze mozzarelli, zwijamy, spinamy i wkładamy do natłuszczonej formy do pieczenia.

PIECZEMY W ROZGRZANYM

piekarniku w temperaturze 180°C ok. 10 MINUT, AŻ: ser lekko się stopi.

POMIDORY CZYŚCIMY, MYJEMY

i kroimy w plastry.

UKŁADAMY NA NICH

roladki z bakłażana, doprawiamy pieprzem i podajemy z chlebem.