🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Kurczak 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Miodowo-pomarańczowy kurczak z pieczoną kalarepą • przepis • składniki • przygotowanie

Mięso drobiowe w słodkiej marynacie, które doskonale komponuje się ze smakiem pieczonych warzyw. Idealne połączenie!

Miodowo-pomarańczowy kurczak z pieczoną kalarepą

Mięso drobiowe w słodkiej marynacie, które doskonale komponuje się ze smakiem pieczonych warzyw. Idealne połączenie!

Czas przygotowania

135 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

kurczak - 1 szt.

pomarańcza - 2 szt.

imbir świeży - 30 g

kalarepa - 4 szt.

cynamon - 1 łyżeczka

ząbek czosnku - 1 szt.

rozmaryn świeży - 40 g

miód - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 2 łyżki

pomidorki koktajlowe - 150 g

cytryna - 1 szt.

masło - 50 g

pieprz czarny - 1 szczypta

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE:

lub blachę do pieczenia kurczaka, pergamin, folię aluminiową, blachę do pieczenia kalarepy, naczynie żaroodporne do pieczenia pomidorków koktajlowych.

2.ROZGRZEJ PIEKARNIK DO:

160°C (termoobieg).

3.PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ KURCZAKA:

wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem (minimum 1 godzinę przed pieczeniem), by mięso nabrało temperatury pokojowej. MASŁO MOCNO ZMRÓŹ: w lodówce.

4.MARYNATA MIÓD WLEWAMY:

do rozgrzanego garnka, dodajemy posiekany świeży imbir, 1 rozgnieciony ząbek czosnku oraz sok z 1,5 pomarańczy.

5.GOTUJEMY, REDUKUJĄC O:

1/4 objętości. FARSZ KURCZAKA MYJEMY: i suszymy.

6.2 POMARANCZE KROIMY:

w grube plastry lub cwiartki.

7.DODAJEMY 3-4 ZABKI:

czosnku pokrojone w plastry, kilka gałazek swiezego rozmarynu, troche oliwy oraz posiekany imbir.

8.CAŁOSC MIESZAMY. KURCZAKA NADZIEWAMY:

farszem.

9.ODCINAMY SKRZYDEŁKA ORAZ:

„zamykamy” kurczaka, nacinajac błonke i wkładajac w nia kostke.

10.KURCZAKA PRZEKŁADAMY NA:

blache wyłozona pergaminem.

11.POLEWAMY PRZYGOTOWANA MARYNATA:

(czesc marynaty zostawiamy, bedziemy nia marynowac kalarepe i pomidorki oraz uzyjemy jej do sosu).

12.KURCZAKA PIECZEMY W:

temperaturze 150-160°C przez 1,5-2 godziny w zaleznosci od wielkosci kurczaka, raz na jakis czas podlewajac marynata.

13.PIECZONA KALAREPA OBCINAMY:

liście kalarepy, obieramy ją ze skóry i kroimy na duże cząstki.

14.KALAREPĘ KŁADZIEMY NA:

folię polaną oliwą z kilkoma gałązkami rozmarynu, dodajemy 1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki, łyżeczkę cynamonu, polewamy odrobiną marynaty.

15.CAŁOŚĆ PRZYKRYWAMY FOLIĄ,:

boki folii szczelnie zawijamy – tak przygotowaną kalarepę wkładamy na mniej więcej 1 godzinę do piekarnika, w którym piecze się kurczak.

16.PIECZONE POMIDORKI KOKTAJLOWE:

W naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia układamy pomidorki koktajlowe, doprawiamy je gałazkami rozmarynu, polewamy niewielką ilością marynaty oraz niewielką ilością miodu, oliwy i posypujemy odrobiną soli.

17.ZAPIEKAMY KRÓTKO (PODGRZEWAMY:

do momentu lekkiego pęknięcia skórki) w temperaturze 180°C.

18.SOS POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ:

marynaty redukujemy aż do uzyskania gęstego sosu, dodajemy sok z 1/2 cytryny, odrobinę skórki z cytryny i skórki z pomarańczy, zmrożone masło pokrojone na mniejsze kawałki, sól i pieprz.

19.CAŁOŚĆ POWOLI GOTUJEMY:

i mieszamy.

20.JAK PODAWAĆ UPIECZONEGO:

kurczaka wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 10 minut.

21.NASTĘPNIE POLEWAMY SOSEM,:

podajemy z pieczonymi pomidorkami i kalarepą.

Miodowo-pomarańczowy kurczak z pieczoną kalarepą

Czas przygotowania

135 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

kurczak - 1 szt.

pomarańcza - 2 szt.

imbir świeży - 30 g

kalarepa - 4 szt.

cynamon - 1 łyżeczka

ząbek czosnku - 1 szt.

rozmaryn świeży - 40 g

miód - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 2 łyżki

pomidorki koktajlowe - 150 g

cytryna - 1 szt.

masło - 50 g

pieprz czarny - 1 szczypta

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE

lub blachę do pieczenia kurczaka, pergamin, folię aluminiową, blachę do pieczenia kalarepy, naczynie żaroodporne do pieczenia pomidorków koktajlowych.

ROZGRZEJ PIEKARNIK DO

160°C (termoobieg).

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ KURCZAKA

wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem (minimum 1 godzinę przed pieczeniem), by mięso nabrało temperatury pokojowej. MASŁO MOCNO ZMRÓŹ: w lodówce.

MARYNATA MIÓD WLEWAMY

do rozgrzanego garnka, dodajemy posiekany świeży imbir, 1 rozgnieciony ząbek czosnku oraz sok z 1,5 pomarańczy.

GOTUJEMY, REDUKUJĄC O

1/4 objętości. FARSZ KURCZAKA MYJEMY: i suszymy.

2 POMARANCZE KROIMY

w grube plastry lub cwiartki.

DODAJEMY 3-4 ZABKI

czosnku pokrojone w plastry, kilka gałazek swiezego rozmarynu, troche oliwy oraz posiekany imbir.

CAŁOSC MIESZAMY. KURCZAKA NADZIEWAMY

farszem.

ODCINAMY SKRZYDEŁKA ORAZ

„zamykamy” kurczaka, nacinajac błonke i wkładajac w nia kostke.

KURCZAKA PRZEKŁADAMY NA

blache wyłozona pergaminem.

POLEWAMY PRZYGOTOWANA MARYNATA

(czesc marynaty zostawiamy, bedziemy nia marynowac kalarepe i pomidorki oraz uzyjemy jej do sosu).

KURCZAKA PIECZEMY W

temperaturze 150-160°C przez 1,5-2 godziny w zaleznosci od wielkosci kurczaka, raz na jakis czas podlewajac marynata.

PIECZONA KALAREPA OBCINAMY

liście kalarepy, obieramy ją ze skóry i kroimy na duże cząstki.

KALAREPĘ KŁADZIEMY NA

folię polaną oliwą z kilkoma gałązkami rozmarynu, dodajemy 1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki, łyżeczkę cynamonu, polewamy odrobiną marynaty.

CAŁOŚĆ PRZYKRYWAMY FOLIĄ,

boki folii szczelnie zawijamy – tak przygotowaną kalarepę wkładamy na mniej więcej 1 godzinę do piekarnika, w którym piecze się kurczak.

PIECZONE POMIDORKI KOKTAJLOWE

ZAPIEKAMY KRÓTKO (PODGRZEWAMY

do momentu lekkiego pęknięcia skórki) w temperaturze 180°C.

SOS POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ

marynaty redukujemy aż do uzyskania gęstego sosu, dodajemy sok z 1/2 cytryny, odrobinę skórki z cytryny i skórki z pomarańczy, zmrożone masło pokrojone na mniejsze kawałki, sól i pieprz.

CAŁOŚĆ POWOLI GOTUJEMY

i mieszamy.

JAK PODAWAĆ UPIECZONEGO

kurczaka wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 10 minut.

NASTĘPNIE POLEWAMY SOSEM,

podajemy z pieczonymi pomidorkami i kalarepą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5658,0 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

1414,5 kcal

🥑

Tłuszcz

91,2 g

🌾

Węglowodany

82,1 g

🥬

Błonnik

73,1 g

💪

Białko

73,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Komosianka na słodko

Wypróbuj świetną wariację na temat owsianki, gdzie owies zastępujemy komosą ryżową. Szybkie i oryginalne śniadanie, które samo się gotuje!

15 min

łatwy

Zupy

Zupa z cukinii z kurkami

Doskonałe połączenie cukinii i kurek! Przygotuj doskonałą zupę, którą wykonasz w kilka chwil!

30 min

łatwy

Grill

Dip z czosnku niedźwiedziego z rzodkiewką

Dip z czosnkiem niedźwiedzim to doskonały dodatek do warzyw, a także mięs – sprawdzi się podczas każdego grillowania!

15 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Ravioli z mięsem

Ravioli z różnymi nadzieniami to jeden ze specjałów kuchni włoskiej, który pokochali miłośnicy smaku na całym świecie. Jak przygotować pyszne, aromatyczne pierożki z nadzieniem z mięsa i z czym je podać? Poznaj nasz sposób na ravioli z mięsem!

120 min

średni