Krewetki w czerwonym curry • przepis • składniki • przygotowanie
Azjatyckie danie według pomysłu Karola Okrasy – chrupiące krewetki z pikantnym czerwonym curry.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
KREWETKI Krewetki obieramy, myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, oczyszczamy.
MARYNUJEMY W SOLI
i pieprzu, następnie smażymy na oliwie na różowy kolor, tak by krewetki były w środku jeszcze surowe.
CZERWONE CURRY BAKŁAŻAN
kroimy w plastry o grubości 1,5 cm.
PLASTRY BAKŁAŻANA MARYNUJEMY
w oliwie z oliwek, przkładamy na patelnię i smażymy z każdej strony na brązowy kolor.
NASTĘPNIE KAŻDY PLASTER
bakłażana kroimy na 4 części.
PASTĘ CURRY PRZESMAŻAMY
na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą.
DODAJEMY POMIDORY PELATI
i zagotowujemy.
DODAJEMY MLECZKO KOKOSOWE,
skórkę z limonki i starty imbir.
CHWILĘ GOTUJEMY, NASTĘPNIE
doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY POSIEKANĄ KOLENDRĘ,
gotujemy przez mniej więcej 5 minut, aż sos zgęstnieje.
NA KOŃCU DO
sosu dodajemy krewetki, chwilę podgrzewamy.
PODAJEMY Z
bakłażanem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
687,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
171,8 kcal
Tłuszcz
13,2 g
Węglowodany
13,0 g
Błonnik
2,6 g
Białko
2,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie curry z kalafiora z mango (z nerkowcami)
Idealne, aromatyczne i wegańskie curry z kalafiora? Dodaj do niego mango i zobacz, jak smakuje to niezwykłe połączenie!
Curry z fasolką szparagową i mlekiem kokosowym (MCS)
Masz ochotę na pyszne, aromatyczne curry o pikantnym smaku? Koniecznie spróbuj naszego przepisu i udaj się w kulinarną podróż.
Bułeczki drożdżowe z ananasem
Przygotuj bułeczki z nadzieniem ananasowym, które zachwycą Cię aromatem kardamonu, cynamonu i pistacji!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Jajko zapiekane w bagietce
DG jak zawsze ma świetny pomysł na łatwe i szybkie w przygotowaniu śniadanie! Wypróbuj przepis na zapiekane bagietki z jajkiem!
Nadziewane marchewki z ciasta francuskiego
Marchewki z ciasta francuskiego, wypełnione przepysznym nadzieniem z serka śmietankowego i wędzonego łososia. To niespotykany pomysł na przekąskę na Wielkanoc i nie tylko!
Sałatka z młodych ziemniaków z kurkami
Prezentujemy przepis na sałatkę ziemniaczaną, wzbogaconą o podsmażone ze świeżym majerankiem kurkami według pomysłu Karola Okrasy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Jajka faszerowane awokado
Jajka faszerowane awokado to zdrowa i sycąca przekąska, która sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i eleganckim przyjęciu.
Pesto z rukoli
Pesto z rukoli to jeden z niezwykle pysznych wariantów klasycznego pesto alla Genovese. Wymiana delikatnej bazylii na intensywną, lekko pikantną rukolę dodaje pesto charakteru, czyniąc je idealnym dodatkiem do wielu potraw. Jak przygotować pyszne pesto na bazie rukoli? Poznaj nasz przepis!
Kulki piernikowe z rumem i ananasem
Świąteczne słodkości co roku mogą smakować inaczej. A obok tego połączenia nikt nie przejdzie obojętnie.