Krewetki w czerwonym curry • przepis • składniki • przygotowanie
Azjatyckie danie według pomysłu Karola Okrasy – chrupiące krewetki z pikantnym czerwonym curry.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
KREWETKI Krewetki obieramy, myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, oczyszczamy.
MARYNUJEMY W SOLI
i pieprzu, następnie smażymy na oliwie na różowy kolor, tak by krewetki były w środku jeszcze surowe.
CZERWONE CURRY BAKŁAŻAN
kroimy w plastry o grubości 1,5 cm.
PLASTRY BAKŁAŻANA MARYNUJEMY
w oliwie z oliwek, przkładamy na patelnię i smażymy z każdej strony na brązowy kolor.
NASTĘPNIE KAŻDY PLASTER
bakłażana kroimy na 4 części.
PASTĘ CURRY PRZESMAŻAMY
na maśle z pokrojoną w kostkę cebulą.
DODAJEMY POMIDORY PELATI
i zagotowujemy.
DODAJEMY MLECZKO KOKOSOWE,
skórkę z limonki i starty imbir.
CHWILĘ GOTUJEMY, NASTĘPNIE
doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY POSIEKANĄ KOLENDRĘ,
gotujemy przez mniej więcej 5 minut, aż sos zgęstnieje.
NA KOŃCU DO
sosu dodajemy krewetki, chwilę podgrzewamy.
PODAJEMY Z
bakłażanem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
687,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
171,8 kcal
Tłuszcz
13,2 g
Węglowodany
13,0 g
Błonnik
2,6 g
Białko
2,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Aromatyczna babka z suszonymi owocami
Przygotuj babkę z suszonymi owocami i orzechami, doprawioną aromatycznymi przyprawami – kardamonem, kolendrą i cynamonem!
Ogórki kanapkowe - przepis na ogórki kanapkowe w curry
Szukasz sposobu na urozmaicenie swoich kanapek? Ogórki kanapkowe z curry z naszego przepisu to strzał w dziesiątkę! Słodko-pikantny smak ogórków czyni je idealnym dodatkiem do wędlin, serów czy burgerów — te ogórki sprawią, że każda kanapka nabierze niepowtarzalnego charakteru!
Placki ziemniaczane z ciecierzycą z sałatką z pomidorów
Nie masz pomysłu na szybki obiad? Przygotuj pyszne placki ziemniaczane z dodatkiem ciecierzycy!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka azjatycka z makaronem i kaczką
Wypróbuj przepis podróżnika, Tomasza Korgola, na sałatkę azjatycką z makaronem i kaczką!
Wegański łosoś z papryki
Zaskakująca, ciekawa i pyszna – tak można określić roślinną wersję wędzonego łososia. To idealny dodatek do sushi, sałatek czy kanapek. Spróbuj koniecznie!
Miska warzyw
Daria doskonale miksuje ryż, warzywa, marynowane tofu i kapustę kiszoną z pastą chili – to jej sposób na danie z nutą azjatycką!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegańskie burrito z fasolą
Zawsze wychodzi smaczne i daje tyle możliwości! Wegańskie burrito to sycący i prosty w przygotowaniu klasyk kuchni meksykańskiej, idealny na lunch, szybki obiad lub kolację.
Deser proteinowy à la tiramisu
Oto pyszna alternatywa dla klasycznego tiramisu we włoskim stylu! Deser, który przypomina je w smaku i wyglądzie, ale nie wymaga użycia cukru i zawiera dodatkową porcję białka. Przekonaj się, jak łatwo go przygotować.
Mus gruszkowo-śliwkowy
Mus gruszkowo-śliwkowy to świetna przekąska dla najmłodszych członków rodziny. Przygotuj go dla swojego niemowlaka i wpajaj mu dobre nawyki żywieniowe od pierwszych miesięcy życia.