🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Karkówka 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Kociołek myśliwski z piekarnika • przepis • składniki • przygotowanie

Znany z pieczenia go na ognisku kociołek myśliwski przeniesiony w warunki domowe. To przepis na pełne smaku i aromatu danie, które świetnie sprawdzi się jako wyjątkowy obiad dla całej rodziny.

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kiełbasa myśliwska - 250 g

mięso wieprzowe karkówka - 1 kg

kapusta kiszona - 1 kg

burak - 4 szt.

cebula - 2 szt.

czosnek główka - 10 ząbków

miód lipowy - 2 łyżki

sok z kapusty kiszonej - 200 ml

woda - 100 ml

majeranek - 5 łyżek

papryka mielona ostra - 1 łyżeczka

papryka mielona słodka - 2 łyżeczki

olej -

sól -

pieprz biały -

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI

Karkówkę kroimy w kostkę o boku ok. 2 cm i przyprawiamy odrobiną pieprzu i soli. Czosnek rozgniatamy nożem i siekamy. Cebulę kroimy w kostkę. Kiełbasę kroimy w półtalarki. Buraki obieramy i kroimy w dość długie i cienkie paski.

SMAŻYMY KARKÓWKĘ

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy karkówkę. Mięso smażymy, aż nabierze złotobrązowego koloru. Do usmażonej karkówki dodajemy cebulę, czosnek, majeranek, połowę słodkiej i ostrej papryki. Całość podsmażamy, aż cebula zmięknie, i przekładamy do miski.

PODSMAŻAMY KAPUSTĘ

Na patelnię, na której smażyliśmy mięso, dajemy dwie duże łyżki miodu, kiszoną kapustę i pozostałą słodką i ostrą paprykę. Całość podsmażamy przez ok. 2-3 minuty.

UKŁADAMY WARSTWY W KOCIOŁKU

Na dno naczynia wykładamy kolejno: ⅓ kapusty, połowę karkówki, połowę kiełbasy, połowę buraków, kolejną ⅓ kapusty, drugą połowę karkówki, kiełbasy, buraków i ostatnią ⅓ kiszonej kapusty. Całość zalewamy sokiem z kiszonej kapusty i wodą.

WKŁADAMY KOCIOŁEK DO PIEKARNIKA

Naczynie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 2 godziny.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2933,3 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

586,7 kcal

🥑

Tłuszcz

39,5 g

🌾

Węglowodany

38,6 g

🥬

Błonnik

12,7 g

💪

Białko

58,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Makaron ryżowy z krewetkami

Szukasz pomysłu na danie w stylu azjatyckim? Wypróbuj połączenie makaronu ryżowego z krewetkami i aromatycznym sosem według przepisu Karola! To jest pyszne!

15 min

łatwy

Ciastka

Szarlotka sypana

Kinga pokaże Wam, jak przygotować najłatwiejszą szarlotkę na świecie! Sukces gwarantowany! Wypróbujecie?

70 min

łatwy

Ciasteczka

Faworki trydenckie

Chyba wszyscy kochają smak chrupiących faworków, a nasz przepis pokaże Ci, jak łatwo i szybko możesz je przygotować.

25 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Schab ze smażonymi bananami

Schab podany z bananami oraz słodką salsą z warzyw i owoców mango. Pomysł na mięso w egzotycznym stylu.

40 min

średni

Napoje

Zielony shake z bananem, szpinakiem i awokado

Owoce i warzywa łączą się w zielonym shake’u Pawła, by dostarczyć Ci wyjątkowych wrażeń smakowych. Przygotuj go na bazie napoju ryżowego i ciesz się pożywną przekąską w płynie o dowolnej porze dnia!

20 min

łatwy