Halibutowe kąski w ziołowym cieście • przepis • składniki • przygotowanie
Kawałki halibuta podane z domowym sosem słodko-kwaśnym świetnie sprawdzą się podczas spotkania z przyjaciółmi!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
SOS SŁODKO-KWAŚNY Cukier wsypujemy na patelnię i karmelizujemy (podgrzewamy, czekamy, aż się rozpuści), uważamy, żeby się nie przypalił, nie mieszamy.
Z PAPRYKI WYCINAMY
gniazdo nasienne i kroimy ją w kostkę.
MARCHEW OBIERAMY I
kroimy w paski, cebulę kroimy w piórka.
PAPRYCZKĘ CHILLI KROIMY
na mniejsze kawałki, a czosnek w plasterki.
GDY CUKIER SIĘ
rozpuści, dodajemy ¾ szklanki soku z ananasa, mieszamy, następnie dajemy przecier pomidorowy, sok z cytryny i pokrojone warzywa: paprykę, marchew, cebulę, papryczkę chili, czosnek.
SMAŻYMY NA DOŚĆ
dużym ogniu około 3 minut, a następnie dodajemy pokrojone, małe kawałki ananasa.
DOPRAWIAMY DO SMAKU
solą.
POZOSTAŁĄ ILOŚĆ SOKU
z ananasa mieszamy z mąką ziemniaczaną, dodajemy do sosu na patelni, mieszamy, aż zgęstnieje.
HALIBUTOWE KĄSKI FILETY
z halibuta myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego, skrapiamy sokiem z cytryny.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem.
ŻÓŁTKA ODDZIELAMY OD
białek, białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę.
ŻÓŁTKA MIESZAMY Z
piwem, mąką i solą, aż powstanie gładkie i gęste ciasto.
DO CAŁOŚCI DODAJEMY
ubite białka i delikatnie mieszamy.
DO CIASTA DODAJEMY
posiekaną natkę pietruszki i posiekany koperek, mieszamy.
FILETY PANIERUJEMY W
mące, maczamy w cieście, a następnie smażymy na głębokim oleju na złoty kolor.
PO USMAŻENIU WYKŁADAMY
na chwilę na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
HALIBUTOWE KĄSKI PODAJEMY
z sosem słodko-kwaśnym.
PROPOZYCJA PODANIA DANIE
świetnie smakuje z ryżem jaśminowym.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2438,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
609,7 kcal
Tłuszcz
20,9 g
Węglowodany
73,7 g
Błonnik
28,5 g
Białko
28,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jajka w koszulkach z airfryera
Jajka w koszulkach z airfryera to najprostszy sposób na ich przygotowanie. Wychodzą kształtne, idealne w środku i przepyszne!
Ciasto cytrynowe
Sprawdź nasz przepis i przygotuj wyśmienite ciasto cytrynowe. W okamgnieniu cytrynowo-waniliowe aromaty zagoszczą w Twojej kuchni, a przy pomocy termorobota MC Smart zrobisz to ciasto szybko i sprawnie.
Parfait balsamiczny z duszonymi morelami z wanilią
Wyborny śmietanowy deser – idealny na przyjęcie gości. Podany ze słodkimi morelami kusi nie tylko smakiem, ale i wyglądem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kanapka z gofrów
Zupełnie inna odsłona gofrów. Tym razem Kinga przygotowała je na słono, z pysznym serem Carré de l'Est, wędzonym boczkiem i smażonymi pieczarkami. Koniecznie wypróbuj ten wyjątkowy przepis!
Pieczarki faszerowane brązowym ryżem i serem camembert
Pieczarki portobello doskonale nadają się do faszerowania – spróbuj ich w połączeniu z brązowym ryżem, warzywami i serem camembert.
Kurczak z makaronem farfalle w sosie śmietanowo-czosnkowym
Kurczak w delikatnym, ale wyrazistym sosie. Tak proste i szybkie danie to świetny pomysł na wyśmienity obiad.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bagietka z pieczoną piersią kurczaka
Smaczna kanapka, którą możesz zabrać ze sobą na drugie śniadanie do pracy czy na piknik – bagietka z pieczoną piersią kurczaka!
Keks z dodatkiem chałwy, orzechów i śliwek suszonych
Klasyczne, ciemne ciasto biszkoptowe z bakaliami wzbogacone słodką chałwą i polewą czekoladową. Rozpływa się w ustach!
Sałatka z rzodkiewki ze smażonymi kawałkami sera camembert
Ostry smak rzodkiewki i szczypiorku, a do tego rozpływający się w ustach ser w złocistej panierce. Połączenie doskonałe!