Gruszki karmelizowane pod chrupiącą owsianą kruszonką • przepis • składniki • przygotowanie
Ten deser to świetny pomysł na wykorzystanie popularnych owoców! Idealnie komponuje się z bitą śmietaną lub lodami.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE GRUSZKI MYJEMY,
obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w cząstki. SKRAPIAMY JE SOKIEM: z cytryny.
NA SUCHEJ PATELNI
lub w dużym rondlu karmelizujemy cukier na mocno złoty kolor.
NASTĘPNIE DO SKARMELIZOWANEGO
cukru wlewamy białe wino (bardzo ostrożnie, aby uniknąć oparzenia się), które doprowadzamy do konsystencji sosu, dodajemy cząstki gruszek skropionych sokiem z cytryny.
GRUSZKI KARMELIZUJEMY OKOŁO
3-5 minut, co chwilę mieszając.
NASTĘPNIE GRUSZKI PRZEKŁADAMY
do naczynia żaroodpornego np. OD TARTY.
GRUSZKI ROZKŁADAMY RÓWNOMIERNIE,
wypełniając całe dno naczynia.
DO SOSU, KTÓRY
pozostał nam po karmelizowaniu gruszek, wrzucamy suszone żurawiny, gotujemy aż do całkowitego zredukowania sosu.
GRUSZKI POSYPUJEMY
żurawinami.
DO MISKI DODAJEMY
mąkę, masło, cukier oraz płatki owsiane i cukier wanilinowy.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIATAMY
za pomocą rąk aż do uzyskania konsystencji kruszonki.
KRUSZONKĘ RÓWNOMIERNIE ROZSYPUJEMY
na przestudzonych gruszkach i żurawinach.
WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA
rozgrzanego do 185°C na 30-35 minut.
UPIECZONE CIASTO DEKORUJEMY
cząstkami gruszek oraz suszonymi żurawinami.
JAK PODAWAĆ PODAJEMY
na ciepło, można serwować z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3280 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
410 kcal
Tłuszcz
16,4 g
Węglowodany
61,1 g
Błonnik
4 g
Białko
4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Herbata myśliwska
Herbata zimą musi nie tylko smakować, ale przede wszystkim rozgrzewać. Spróbuj tej z rumem i wiśniówką.
Pieczona kaczka z sosem karmelowo-pomarańczowym
Pomysł na wykwintną kaczkę. Upieczona w słodko-kwaśnym sosie karmelowo-pomarańczowym, podawana z czerwoną kapustą.
Cynamonowe tosty z chałki
Jak podarować drugie, słodkie życie wyschniętej chałce? Wystarczy usmażyć ją na maśle, udekorować karmelizowanymi owocami i posypać pistacjami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Curry z tofu, quinoa i jarmużem
Zachwyć się wegetariańskim curry z quinoa, jarmużem i jabłkami, z dodatkiem smażonego tofu!
Sok z czarnego bzu – przepis, właściwości, zastosowanie
Czarny bez (po łacinie Sambucus nigra) to roślina, która od wielu wieków stanowi część tradycji kulinarnej oraz medycznej wielu krajów. Sok pozyskiwany z owoców oraz kwiatów tej rośliny jest pyszny i chętnie wykorzystywany w cukiernictwie, a także kuchni klasycznej i barmaństwie. Jak pozyskać z czarnego bzu? Poznaj przepis na ten pyszny sok!
Smażony seler z boczkiem i migdałami
Seler to nie tylko jeden ze składników warzywnego bulionu. Świetnie smakuje również smażony. Spróbuj połączenia z boczkiem i migdałami – na purée.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gulasz cielęcy po azjatycku
Spróbuj azjatyckiej kuchni według Karola Okrasy! Przygotuj gulasz z cielęciny z aromatycznymi przyprawami i mleczkiem kokosowym!
Zapiekanka ziemniaczana z dorszem
Zapiekanka ziemniaczana to świetny pomysł, gdy chcesz podać bliskim prosty, smaczny i sycący obiad. Przygotuj ją według przepisu Karola!
Frykadele drobiowe z sałatą
Lubisz mięso drobiowe? Wykorzystaj je w nieco inny sposób i przygotuj na obiad pyszne frykadele drobiowe z sałatą i aromatycznym dressingiem.