Boczek pieczony • przepis • składniki • przygotowanie
Boczek pieczony to rewelacyjna propozycja na sycący obiad dla całej rodziny. Chrupiąca skórka i soczyste wnętrze - czego chcieć więcej? Przygotuj się na podróż po smakach i aromatach, które urzekają i zrób z nami pieczony boczek.
Czas przygotowania
210 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
W miseczce mieszamy miód z solą, majerankiem, pieprzem i papryką. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, a potem wrzucamy go do miski. Listki laurowe kruszymy na drobne kawałki i dodajemy do reszty przypraw. Dodajemy także bulion i całość mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY BOCZEK
Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem, a następnie nacinamy je pod kątem od strony skóry. Zamaczamy pędzelek w marynacie i wcieramy ją w mięso z obydwóch stron. Zawijamy boczek w folię aluminiową i chowamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Im dłużej boczek będzie się marynował, tym lepiej. Potem wyciągamy boczek na blat i pozwalamy mu się ogrzać do temperatury pokojowej.
PRZEKŁADAMY BOCZEK DO NACZYNIA I DOPRAWIAMY
Cebulę obieramy z łupiny i przekrajamy na ćwiartki, a potem układamy w naczyniu. Odwijamy boczek z folii, a następnie wkładamy go do naczynia skórą do góry. Podlewamy wszystko piwem (ok. 150 ml) i zamykamy naczynie.
PIECZEMY BOCZEK
Wkładamy naczynie z boczkiem do piekarnika i pieczemy przez godzinę i 10 minut w temperaturze 190°C. Po upływie wyznaczonego czasu ściągamy pokrywkę, podlewamy pozostałym piwem i podpiekamy go jeszcze przez 20 minut bez przykrycia. Po upieczeniu dajemy mu chwilę ostygnąć, zanim przejdziemy do jego krojenia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
10781 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1796,8 kcal
Tłuszcz
188,1 g
Węglowodany
9,6 g
Błonnik
1,1 g
Białko
12,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Domowe sezamki
Domowe sezamki – łatwa do wykonania słodka przekąska dla całej rodziny. Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego!
Lekki deser wiśniowy
Idealny deser dla seniora? Paweł Małecki podpowiada, jak to zrobić, by było pysznie i odżywczo!
Hreczanyki z wegańską okrasą
Odkrywaj prawdziwe przepisy regionalnej polskiej kuchni! Spróbuj, jak smakują hreczanyki – podkarpackie kotleciki z kaszą gryczaną, które Karol przygotował w wegetariańskiej odsłonie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Flaki wołowe
Flaki wołowe to tradycyjna polska zupa, która od wieków gości na polskich stołach, szczególnie w te chłodniejsze dni. To danie o charakterystycznym smaku, które zachwyca głębią aromatów i bogactwem przypraw. Przygotowanie flaków wymaga cierpliwości, ale efekt jest tego wart. Zrób z nami pyszne flaki wołowe!
Tajine z wołowiną
Spróbuj marokańskiego dania jednogarnkowego z wołowiną i warzywami!
Skrzydełka w miodzie pieczone
Czy jest coś lepszego niż soczyste, pieczone skrzydełka w słodko-słonej glazurze? Skrzydełka w miodzie to danie, które zachwyca idealnym połączeniem chrupiącej skórki i delikatnego mięsa. Sprawdź, jak zrobić genialne skrzydełka w miodzie z piekarnika!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Lasagne ze szpinakiem i beszamelem
Spróbuj lasagne w innym wydaniu – z mintajem, szpinakiem i pomidorami koktajlowymi!
Słonecznikowiec
Słonecznikowiec to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie intensywny smak kakao, delikatność kremu kawowego i słodycz kajmaku. Chrupiące nasiona słonecznika dodają mu niepowtarzalnego charakteru i tekstury. Jak zrobić to pyszne ciasto? Przekonajcie się sami!
Śledź w oleju
Śledź w oleju to klasyczny przysmak, które od lat cieszy się popularnością na polskich stołach, szczególnie w okresie świątecznym. Wysokiej jakości śledź, zanurzony w aromatycznym oleju z dodatkiem cebuli, rzodkiewki, ziół i przypraw z naszego przepisu z pewnością stanie się ozdobą każdego stołu. Odkryj, jak zrobić filety śledziowe w oleju!